家朋乡：迎接山核桃季，大力加强食品安全监管

青阳香浓

正值家朋乡山核桃开采季,坚果炒货市场将迎来一年中的销售旺季，为切实保障食品安全，家朋乡政府采取一系列措施，加强乡域内炒货质量安全管理、严防严控炒货生产环节食品安全风险，确保消费者能够享受到安全、优质的山核桃产品。
    加强组织领导，全方位开展检查。家朋乡高度重视炒货食品与坚果制品的食品安全问题，成立专项工作领导小组，召开工作推进会，对辖区内的炒货食品及坚果制品生产企业、作坊实行全覆盖检查。通过摸底和调研，结合实际制定工作实施具体方案和细则，落实食品安全属地管理责任。确保我乡山核桃采摘、加工、存储、销售各环节工作扎实有效开展，推动坚果制品食品产业高质量发展。
    压实企业责任，全环节进行把控。督促企业、作坊开展食品安全系统自查自纠，严格落实主体责任。把好原辅料查验关、生产加工关、仓储运输关。生产者必须对原材料进行严格的采购验收和储存管理，确保原料的新鲜和安全；在生产过程中，严格控制工艺流程，针对炒货的特性，把握好生产过程空间温湿度，保证环境干燥适宜，避免微生物繁殖，坚决禁止超范围使用食品添加剂；在仓储运输环节，确保产品不受污染，保持其原有的品质。
    确定工作重点，全过程排查问题。以前期抽检重点企业及加工类、烘烤类生产企业为重点，围绕生产者是否采购、使用不合格原料；生产中是否按规定定期更换、清洗生产工具；是否超限量、超范围使用食品添加剂；是否按规定进行出厂检验；生产记录、原材料进货查验记录是否全面等问题，进行细致检查。实地走访企业，寻找可能存在的风险点。召开分析会议梳理存在的问题和风险隐患，及时向企业反馈，并要求他们立即采取措施进行整改。
    维护品牌形象，全覆盖强化宣传。通过多渠道、多策略强化品牌宣传，维护品牌形象，使家朋乡炒货产品和坚果制品的优良品质与独特风味深入人心。引导企业加强包装设计与品牌故事的传播，提升消费者对家朋乡炒货产品、坚果制品的认知度和信任度。不仅要增强家朋乡山核桃产品的市场竞争力，更要使家朋乡的品牌成为质量与信赖的代名词。
    下一步，家朋乡市场监管部门将持续与各相关部门紧密合作，形成合力，共同守护食品安全这条红线。充分利用现有资源，提高监管效率，加大执法力度，确保每一项措施都落到实处，营造一个安全、放心的食品消费环境。